El laboratorio de la UMSS tropicaliza la semilla de la quinua

Mundo
Publicado el 07/07/2024 a las 1h54
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En el Día Internacional del Consumo de la Quinua, la Universidad Mayor de San Simón (UMSS) informó sobre el Programa Quinua de la unidad de investigación del Laboratorio de Biotecnología y Nanotecnología que logró tropicalizar la semilla.

Según el responsable del laboratorio de Biotecnología y Nanotecnología de la UMSS, Jorge Rojas, el programa inició en 2010 y desde el 2018 ya existen plantaciones de quinua en el departamento de Santa Cruz.

“La quinua de altiplano con la quinua del oriente son exactamente iguales; incluso, en el contenido de proteínas, en algunos casos, es mejor la de Santa Cruz; pero, en las propiedades nutricionales no hay diferencia”, dijo.

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