Restaurant Gustu pierde terreno, pero se mantiene en el top 50 de Latinoamérica
El restaurante Gustu de La Paz se mantiene en el top 50 del Latin America’s 50 Best Restaurants 2024.
Gustu descendió del puesto 23 al 38 en la presente temporada, según el último reporte de la organización.
Compilada a partir de los votos de 300 expertos de la industria gastronómica, esta lista destaca la excelencia culinaria en 13 ciudades, celebrando los vibrantes sabores y tradiciones que caracterizan a Latinoamérica.
Este año, México consolidó su posición como destino culinario, con 10 restaurantes, como lo hizo en 2023. Entre tanto, Perú sigue demostrando por qué tiene una de las mejores cocinas del continente, y del mundo, con ocho restaurantes, seguidos de Brasil, que distribuye su propuesta en Sao Paulo (siete) y Río de Janeiro (dos).
El restaurante Don Julio, de Buenos Aires, rompió con la hegemonía peruana quedándose con el primer lugar del listado, luego de ocupar el puesto 3 y 2, en 2023 y 2022, respectivamente.
Lejos de los elaborados platos de autor, este restaurante de Pablo Rivero es una parrilla de barrio en una esquina de Palermo que evoca más a un negocio familiar que a un local de moda. Con más de 25 años en la industria gastronómica, Don Julio le rinde homenaje a los sabores y vinos de Argentina, que es alimentada por una granja propia, ubicada a las afueras de Buenos Aires.
