Goss Cake, el licor boliviano que deleita paladares en Suiza
Goss Cake es el licor boliviano que cautiva paladares en Suiza con una fragancia delicada y un sabor envolvente creado con ingredientes propios de la Amazonía boliviana como el Haba Tonka, vainilla pompona, canela, café orgánico cultivado en la altura, cacao silvestre, cítricos, entre otros.
Los Tiempos
Inspirado en el corazón de la Amazonía, Goss Cake fue creado en el restaurante Goss de Santa Cruz de la Sierra, por los hermanos Pablo y Javier Unzueta, y ya es comercializado en Zúrich desde febrero de 2020. Fue tal el éxito, que en octubre del mismo año, fue enviado el segundo embarque para su distribución y venta en los más exclusivos bares, cafés y restaurantes.
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Inicialmente, fue producido de forma artesanal para los clientes de la cadena gastronómica Andes Food, a la que pertenece Goss, pero su éxito llevó a sus creadores a pensar en su industrialización para venderlo en Bolivia y abrir un mercado en el extranjero. Así fue como Carlos Unzueta decidió llevar a cabo el proyecto a otro nivel y en 2017 surgió Corporación 50 junto a Rafael Mendoza Abujder y Sergio Pol como sus socios.
“Por el éxito que tuvo entre la gente gracias al ritual que tiene para tomarse, decidimos industrializarlo y comercializarlo a nivel nacional e internacional”, indica Carlos Unzueta, gerente general de Corporación 50.
En Suiza, cuenta Carlos, el boliviano Boris García Ágreda decidió importar el producto porque quedó encantado con su sabor y porque además es realizado en Bolivia. García junto al serbo Nikola Marjanovic y el suizo Keean Richterich son ejecutivos de Vinoa GmbH, firma que tiene la representación del licor boliviano en ese país.
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En diciembre de 2019, Corporación 50 logró la primera exportación de Goss Cake, la misma que sirvió como testeo del producto para diversos distribuidores.
Hoy, el licor deleita paladares en restaurantes de renombre como Old Fashioned Bar, Felix Nachtcafé am Bellevue, Wöschi, entre otros. Asimismo, Vinoa GmbH ha logrado introducir el licor al retailer más selecto de Suiza, Globus, y a Huber Getränkhandlung para la distribución a Horeca. Con ello, un producto boliviano es parte de la oferta de bebidas alcohólicas suntuosas en Europa.
“Este 2021 tenemos el plan de expandirnos en Europa y estamos en negociaciones con Brasil y Estados Unidos. También para este año lanzaremos un nuevo producto del cual aún no podemos comentar”, señala Carlos.
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Para Corporación 50 es un orgullo y enorme felicidad haber conseguido mercado para Goss Cake en el viejo continente y más aún en Suiza. “Es uno de los países más exigentes y no es fácil ingresar a los retailers de bares y licorerías; pero el producto que hemos presentado es único, novedoso y delicioso”, puntualiza.
Goss Cake está a la venta en todos los supermercados y licorerías de Cochabamba.
El ritual de Goss Cake
Su peculiar forma de disfrutarlo evoca a la del tequila mexicano, sólo que en vez de sal se ingiere azúcar impalpable y medio limón previo al consumo de un shot muy frío de la bebida. Su dulzor le dio su nombre y su sabor lo hace extraordinario.
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