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¿Has ido a tu alacena en busca de harina para comer?, sentiste hambre y pensaste: “Si tan solo pudiera comer un poco de harina, estaría bien”. Sinceramente no lo creo, y eso es porque la harina sola no sabe bien, tampoco la sal, el bicarbonato de sodio, el leudante o la mayoría de los ingredientes para cocinar y sacar un buen pastel o un simple pan. Sin embargo, cuando nos disponemos a reunir todos los ingredientes, mezclarlos en las proporciones debidas y meterlo al horno el tiempo adecuado, sacamos un producto recién horneado cuyo aroma atrae a todos hacia la cocina, seguro que sabes de qué estoy hablando. Eso solo se consigue cuando se mezclan los insumos y luego se los pasa por el proceso de horno. Mezclar los ingredientes sin la cocción, nos dejaría exactamente en la misma posición de ir a la alacena para buscar harina para comer.