La CAO insta al Estado incluir al huevo en los desayunos escolares
La Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO) instó a que las instituciones estatales, como el Gobierno Nacional, la Gobernación cruceña y los respectivos gobiernos municipales de esa región incluyan al huevo en los desayunos escolares de las unidades educativas debido a que, se trata de un producto saludable, principalmente en los estudiantes.
Este pedido lo hizo el vicepresidente de la institución, Oscar Mario Justiniano, con motivo del lanzamiento oficial de la campaña por la Semana Mundial del Huevo, la cual inicia hoy, hasta el viernes. Está a cargo de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz (ADA), en los departamentos de Santa Cruz y La Paz.
En este sentido, afirmó que la CAO, en su política de trabajar de la mano con sus subsectores, destacó la importancia del sector avicultor para la población en general, por producir un alimento tan esencial para la canasta familiar.
Detalló que el consumo de esta proteína aporta todas las condiciones de nutrición requeridas para llevar adelante una niñez saludable y principalmente tener una población bien alimentada, según una nota de prensa de la CAO.
Por ello, Justiniano sostuvo que la CAO apoya a que todas las instituciones gubernamentales se sumen a este tipo de campañas que incentiven el consumo de los alimentos esenciales y de calidad. "Desde el sector privado siempre estaremos haciendo hincapié en que consumir nuestros productos agropecuarios es esencial; es por eso que nuestro departamento se llena de orgullo al decir que alimenta a siete de cada diez bolivianos", resaltó.
Por su parte, el vicepresidente de ADA, Rodolfo Tonelli, en la conferencia de prensa realizada en las instalaciones de la institución avícola, destacó que esta actividad se celebra de manera simultánea en más de 150 países, cada segunda semana de octubre de cada año, como el Día Mundial del Huevo. Sin embargo, en Santa Cruz decidieron conmemorar la Semana del Huevo a partir del 7.
Con respecto a la importancia del sector a nivel nacional, indicó que la producción de huevo está alrededor 2.230 millones de unidades, monto del cual el 56 % se genera en Santa Cruz. El departamento de La Paz es el mayor consumidor de esta proteína.
Asimismo, destacó que el consumo per cápita a nivel nacional se ha incrementado de 172 a 182 unidades en el último año, pero sigue siendo muy bajo porque esta cifra se encuentra por debajo de la media de Latinoamérica, que es de 280 unidades.
A su turno, la nutricionista Carolina Vélez señaló que el huevo es un "un alimento modelo" porque contiene todos los aminoácidos, las proteínas y todos los nutrientes que el cuerpo necesita, por lo tanto, invitó a la población a incluirlo en su alimentación diaria.
