Ucrania gana a Rusia la batalla culinaria por la sopa “borsch"

Cocina
Publicado el 02/07/2022 a las 0h46
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Ucrania celebró ayer el reconocimiento por parte de la Unesco del “borsch”, una sopa a base de remolacha, en su patrimonio cultural, en plena guerra contra Rusia, que ironizó sobre la reivindicación “nacionalista” de un plato tradicional en ambos países.

“La victoria en la guerra del ‘borsch’ es nuestra”, afirmó el ministro ucraniano de Cultura, Oleksandr Tkachenko.

Su país, agregó, “ganará tanto la guerra del ‘borsch’ como esta guerra”, refiriéndose a la que se inició con la invasión rusa de Ucrania el 24 de febrero.

“La cultura de preparación del ‘borsch’ ucraniano fue inscrita ayer  en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Unesco y requiere medidas urgentes de salvaguardia”, indicó ese organismo de la ONU para la educación, la ciencia y la cultura.

La portavoz del Ministerio ruso de Relaciones Exteriores, Maria Zajárova, denunció y ridiculizó el “nacionalismo” ucraniano.

“La ucranización se aplica a todo. ¿Qué sigue? ¿Los cerdos serán reconocidos como un producto nacional ucraniano?”, comentó Zajárova.

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