Gastronomía. Argentina busca el mejor alfajor del mundo

Cocina
Publicado el 05/08/2022 a las 1h25
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Un jurado especializado busca, en un campeonato que se celebra en Buenos Aires, el “mejor alfajor del mundo”, por lo que compiten alrededor de 300 ejemplares de un dulce de gran tradición en países como Argentina, donde es la golosina más popular.

En una galería ubicada en plena calle Florida, una de las zonas más comerciales y turísticas de la ciudad, junto a la teatral avenida Corrientes, la primera edición de la Feria Argentina del Alfajor reúne desde el lunes pasado a productores de todo el país que exponen y venden sus productos, un evento que culminará hoy con la elección del más destacado alfajor del mundo.

En total, 12 expertos, entre pasteleros, empresarios, periodistas o ‘influencers’ de alfajores, deberán analizar muestras enviadas por las empresas participantes, sometidas a una evaluación sensorial bajo un procedimiento de cata a ciegas, asignando un puntaje a las características sensoriales establecidas.

 

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